Fiscalização apreende cerca de 900 kg de tilápia imprópria para consumo em Canapi
Pescado viajava sem refrigeração adequada e ao lado de um galão de óleo diesel na BR-316.
Cerca de 900 kg de tilápia foram apreendidos na segunda-feira (27) durante fiscalização na BR-316, em Canapi, no Sertão de Alagoas. O pescado foi considerado impróprio para consumo.
De acordo com as informações, o carregamento viajava sem a refrigeração adequada e estava ao lado de um galão de óleo diesel. O produto vinha de Jatobá, em Pernambuco, com destino à feira de Santana do Ipanema.
Diante das condições impróprias, o pescado foi descartado no aterro sanitário de Olivença. A medida evita que o alimento chegasse à mesa dos consumidores.
Cuidados no transporte de pescado
O transporte de pescado exige a manutenção da cadeia de frio, ou seja, o controle da temperatura desde a origem até a comercialização, para evitar a proliferação de microrganismos. A proximidade com produtos químicos, como combustíveis, também compromete a segurança do alimento.
Órgãos de vigilância orientam que o consumidor observe sinais como odor forte, coloração alterada e textura amolecida ao comprar peixe, além de dar preferência a estabelecimentos que mantenham o produto devidamente refrigerado.